O ferro é um mineral essencial para a vida. Ele participa do processo de respiração, que nada mais é do que a queima dos alimentos para produzir energia. Constitui a hemoglobina, proteína que transporta o oxigênio nas hemácias. Além disso, o ferro possui papel fundamental na produção de carnitina, uma pequena molécula necessária para a oxidação dos ácidos graxos.
O ferro também participa da produção de colágeno e elastina (pele), da manutenção do sistema imunológico e da produção e regulagem de neurotransmissões cerebrais.
No Brasil, estima-se que seis a cada dez crianças com menos de 5 anos sofrem carência do mineral. A anemia por deficiência de ferro é um problema bastante comum no mundo todo, atingindo cerca de 60% das mulheres.
É muito importante manter a ingestão adequada de ferro ao longo de toda a vida. O leite de vaca integral, infelizmente é pobre em ferro. No entanto, algumas empresas desenvolveram o leite enriquecido com ferro, a fim de proporcionar ao consumidor mais uma alternativa de obtenção desse mineral.
Em geral, os leites enriquecidos com ferro possuem uma quantidade variável deste elemento, de acordo com cada fabricante. Esta quantidade pode variar de 0,8 a 3 mg por 100 ml.
O leite longa vida enriquecido com ferro é uma ótima alternativa para quem deseja aumentar o consumo deste mineral e juntamente com uma alimentação adequada, restabelecer os níveis ideais no organismo. Experimente!